Как сделать котлеты как в школьной столовой


Лучшие новости сайта

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Сообщение

Котлеты детсадовские

08 Фев 2011 7:32

Распечатать сообщение Котлеты детсадовские
Фото
И чего только нет на Яндекс-фотках, даже рецепты!
Котлеты детсадовские, ммммммм.... как я люблю все столовское (сказывается школьно-лагерное детство).
Рецептик мне достался в таком виде:
500 г фарш мясного (у меня говяжий)
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде
3 луковицы
1 чесночина
соль, перец
Панировочные сухари
Масло раст. для жарки
Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содеожании- Тссссс!
РАЗВЕДКА ДОЛОЖИЛА)))
Решила сделать незамедлительно, т.к. давно экспериментировала, искала "нужный вкус", но никак не получалось так, как делают в столовках... Этот рецепт меня прям "окрылил", всколыхнул надежду...
Приготовила... И чтобы вы думали?
Ну точно школьностоловские! Yahoo!(детсадовских я не помню...)
Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
Давайте приготовим их вместе!
Ну, хлеба черного, как в России, в Африке не найдешь, поэтому я купила вот такие булочки (не сладкие). Понюхала - пахнут черным хлебом... Сойдет!

Замочила их в молоке (вот здесь я немного отошла от рецепта, не удержалась...)

Затем размяла булочки руками, добавила фарш

Затем лук, специи и 1 зубчик чеснока, т.к. не поняла что за "чесночина", не головка чеснока же... Потом мне муж сказал, можно было бы положить и 3 зубочка чеснока

Вымесила все хорошо до однородного состояния

Затем панировала в сухарях

И жарила на раст. масле, на среднем огне

До готовности

И вот они - долгожданные!

Ели с макарошками

Ну точно столовские! Такие же безвкусные! girl_hahaКак я их люблю... nyam2good2good2good2

Aliy

Алия


40 лет
Турция, Стамбул


AliyМои рецепты

 

08 Фев 2011 7:55

Распечатать сообщение не помню тоже таких котлет Embarassed, помню в школе пробовала и не в своей родимой, очень вкусные....на счет черного хлеба, мне предлагал положить мой знакомый из Грузии, я сказала... нет, мы так не делаем, а оказывается вкусно nyam2nyam2Yahoo!Yahoo!Yahoo!
Алия, куплю серого хлебушка и приготовлю dance2
Спасибо тебе! girl_in_lovegirl_in_love
а яйцо не надо или за счет хлеба скрепится ? Embarassed

Маркиза

Nataliya


37 лет
USA-Ukraine


МаркизаМои рецепты

 

08 Фев 2011 8:04

Распечатать сообщение Алиюшкин, продовольственный кризис вам точно не грозит! Это же какая экономия мяса! girl_haha
Aliy писал(а): Ну точно столовские! Такие же безвкусные! Ой, рассмешила!!! girl_hahaМой сын такие котлеты любит, на обед в столовке покупает girl_haha
Дорогая, спасибо за презентацию! girl_in_loveRose... и за советские гастрономические воспоминания Wink

Ириshа

Ирина

Красноярск


ИриshаМои рецепты

 

08 Фев 2011 9:57

Распечатать сообщение А уж как обрадуется мой муж! Yahoo!Спасибо преогромное! Smile

МаринаС

Марина

Россия


МаринаСМои рецепты

 

08 Фев 2011 10:54

Распечатать сообщение Алиечка, ну порадовала!!! Точно, похожи!!! good2Как ни странно, такие котлеты в детстве я любила больше домашних-мясных! А мама всегда не понимала - что я нахожу в них вкусного! unknown
Спасибо за рецептик!!! RomashkiRomashkiRomashki

Лорик73

Лариса


44 года
Дятьково, Брянская область


Лорик73Мои рецепты

 

08 Фев 2011 11:57

Распечатать сообщение Aliy писал(а): Ну точно столовские! Такие же безвкусные!
а выглядят -то как аппетитно! girl_in_lovenyam2

Julia & Ko

Юлия

Санкт-Петербург


Julia & KoМои рецепты

 

08 Фев 2011 12:02

Распечатать сообщение Ой, Алия! Ну опять ты меня порадовала... ну не люблю я домашние котлетки, они мясом пахнут girl_hahagirl_hahagirl_hahaА такие я за милую душу good2good2good2

Стася

Анастасия


28 лет
Пенза


СтасяМои рецепты

 

08 Фев 2011 12:26

Распечатать сообщение Котлетки настальгирующие girl_in_loveСпасибо Алия, что перенесла меня в школьные годы friends
Как раз сегодня котлеты запланировала, буду делать по твоему рецепту nyam2
(У тебя даже панировка не отлетела от котлет unknown)

LeDi WaDa

Валерия


46 лет
-Москва-Ливан-


LeDi WaDaМои рецепты

 

08 Фев 2011 15:08

Распечатать сообщение Маркиза писал(а): а яйцо не надо или за счет хлеба скрепится ?
Вот! Сама еще удивилась, что без яиц... Даже боязно было жарить... Но даже намека не было на разваливание, котлеты отлично держат форму... Не знаю за счет чего... unknown
Маркиза писал(а): Алия, куплю серого хлебушка и приготовлю
Давай, Наташенька, попробуй, попробуй...
Ириshа писал(а): Алиюшкин, продовольственный кризис вам точно не грозит! Это же какая экономия мяса!
Представляешь, Ириш, мне муж тоже самое сказал! "Очень выгодные котлетки", - говорит... girl_haha
Ириshа писал(а): Мой сын такие котлеты любит, на обед в столовке покупает
Вот и моему сыну они оооооооооочень понравились, сказал как у них в столовой, прям (он 3 класса успел проучиться в школе, потом мы уехали...)
МаринаС писал(а): А уж как обрадуется мой муж!
Мариночка, приятно слышать! Yahoo!
Лорик73 писал(а): А мама всегда не понимала - что я нахожу в них вкусного!
mockingmockingmocking
Ларочка, меня тоже не все понимают... Но мы с тобой одной крови... хи-хи...
Julia & Ko писал(а): а выглядят -то как аппетитно!
Юличка, для меня этот вкус "безвкусный" самый вкусный! girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_love
Стася писал(а): ну не люблю я домашние котлетки, они мясом пахнут girl_haha girl_haha girl_haha А такие я за милую душу
О! Наш человек... Wink
LeDi WaDa писал(а): Как раз сегодня котлеты запланировала, буду делать по твоему рецепту
Урааа! girl_clapingОчень рада!
LeDi WaDa писал(а): (У тебя даже панировка не отлетела от котлет
Ты знаешь, жарить эти котлетки было одно удовольствие!
Я еще, помню, говорю мужу: "Такие котлеты беспроблемные в готовке... Ну если они еще и вкусными окажутся, то буду часто делать" Оочень мне понравилось их готовить... и есть... nyam2

Aliy

Алия


40 лет
Турция, Стамбул


AliyМои рецепты

 

08 Фев 2011 17:35

Распечатать сообщение Алия,ваши котлетки просто супер!!!Сделала,очень понравились nyam2Никогда бы не подумала добавить черный хлеб.Только сухарей у меня не было и я котлетки обваляла в муке,получилось тоже неплохо good2Спасибо вам Romashki

Romashka89

Елена


28 лет
Россия,Казань


Romashka89Мои рецепты

 

08 Фев 2011 18:54

Распечатать сообщение

Буду делать обязательно ! Вот муж обрадуется ! Он меня еще замучил столовским бифштексом с яйцом ! Но так как в столовке не получается !

Lusia58

Ludmila


59 лет
Германия


Lusia58Мои рецепты

 

08 Фев 2011 18:56

Распечатать сообщение Aliy писал(а): Ну точно столовские! Такие же безвкусные! girl_haha Как я их люблю...
Алия, а я думала, что это я такая неудачная вышла у мамы с папой, что котлеты из школьной столовки люблю girl_blushgirl_haha! Ой, как здорово, что не одна я такая Yahoo!!!! Кстати, щас у дочки в столовке не такие котлеты дают, они вообще даже не из хлеба, а... "сиська-писька-хвост", в общем, пардон за циниззззьм...
Теперь, как фарша накручу, так и твои "детсадовские" нажарю, good2friends!
Lusia58 писал(а): Он меня еще замучил столовским бифштексом с яйцом ! Но так как в столовке не получается ! Ох, девочки, мож подскажет хто из вас girl_in_dreams... Я вот тоже мучаюсь - всё хочу такие шницели приготовить из хека, который у нас в универской столовке по четвергам давали! Длинные и плоские, как подошва, но при этом очень уж сочные и с выраженным вкусом, зажаристые, оооххх, вкусныеээээ nyam1. Когда их готовили, мы все в столовку не по одному разу ходили. Офигительные были шницели, щас тоже таких не подают. Специально с сыном в столовку универскую ходила: нет, теперь другие. А ностальгия замучила! То ли они по принципу отбивных их готовили, то ли как "куриные блинчики" , нинаю. Я уж и так и так пробовала - нет, у меня получается НЕ ТОООО... scratch_one-s_head

alena-solena

Алена

Россия, Западная Сибирь, Тюмень


alena-solenaМои рецепты

 

08 Фев 2011 19:58

Распечатать сообщение Алия! RoseСпасибо за теплые воспоминания о пионерском времени!!!!
sharikshariksharikshariksharikshariksharikshariksharik

Малгося

Малгося


41 год
Украина


МалгосяМои рецепты

 

08 Фев 2011 21:03

Распечатать сообщение Вот, Алия, принимай отчёт
Фото
Запекала котлетки в духовке, т.к. жареное стараемся не есть
Фото
Очень мягкие , сочные, ароматные. Моим детям понравился вкус, но говорят, что очень мягкие. В следующий раз поменьше хлеба добавлю и буду обязательно делать ещё.
Спасибо за вкусняшку Rose

LeDi WaDa

Валерия


46 лет
-Москва-Ливан-


LeDi WaDaМои рецепты

 

08 Фев 2011 21:23

Распечатать сообщение Как увидела рецептик, захлестнула ностальния, и я уже не смогла удержаться girl_clapingТолько что нажарила - наелась "от пуза"))) Я тоже такие котлетки АбАжаю!!))) nyam2Вот оно голодное детство 80-х))) Даже хлебные котлеты до сих пор вкусняшкой кажутся good2
Спасибо!!! friends

Брусничка

Анастасия


37 лет
Челябинск


БрусничкаМои рецепты

 

08 Фев 2011 21:57

Распечатать сообщение 60 % !!!!!! Обалдеть!!!!!! Вот как на детках экономили!!!!!! wacko1Но я их в школке тоже очень любила, а в детском саду, чессказать, не помню unknownСпасибо Алия!!!!! RomashkiRomashkiRomashkiПриготовлю обязательно, но как и LeDi WaDa Валерия, запеку в духовочке!!! Wink

Ирочка


47 лет
Россия


ИрочкаМои рецепты

 

08 Фев 2011 22:16

Распечатать сообщение Aliy писал(а): Юличка, для меня этот вкус "безвкусный" самый вкусный!
не удивляюсь! У меня была знакомая, которая очень тщательно следила за питанием дочки, мяско парное с рынка, фруктики и т.д. и т.п., а дочка ооочень любила вот такие котлеты,но в детские учреждения до школы не ходила, и каждый раз, когда они летели на отдых, у ребенка ВДРУГ girl_hahaпросыпался аппетит и она отрывалась в буфете аэропорта, поедая эти котлеты, а из "чистого мяса" не ела unknownИрочка писал(а): 60 % !!!!!! Обалдеть!!!!!! Вот как на детках экономили!!!!!!
girl_hahagirl_hahaИра, сейчас еще больше экономят WinkАлена правильно подметила alena-solena писал(а): Кстати, щас у дочки в столовке не такие котлеты дают, они вообще даже не из хлеба, а... "сиська-писька-хвост", в общем, пардон за циниззззьм...

Julia & Ko

Юлия

Санкт-Петербург


Julia & KoМои рецепты

 

08 Фев 2011 22:43

Распечатать сообщение Aliy писал(а): как я люблю все столовское
И я обожаю общепит! Ну что тут поделаешь! Действительно сказывается детсадовско-школьно-лагерное детство! До сих пор обожаю запах столовых, где запах компота перемешивается с запахами щей, котлет и др. еды. girl_hahaWink
И я у мамы просила детсадовских котлет и еще подливки оранжевой. Она никак не могла понять, что она делает не так! Yahoo!Yahoo!girl_hahagirl_hahagirl_hahagirl_haha
Алия, спасибо за воспоминания и рецепт! Попробую!!!! goodgood2

Наталия О.

Наталия

Рязань


Наталия О.Мои рецепты

 

08 Фев 2011 23:02

Распечатать сообщение Наталия О. писал(а): И я обожаю общепит! Ну что тут поделаешь! Действительно сказывается детсадовско-школьно-лагерное детство!
И правда, все мы родом из детства, а еда - это привычка! Уже давно пеку сочни с творогом, как в школьной столовке и, что интересно, кто бы их не попробовал, сразу говорят - как в школе.Даже моя мама, которой 73 года так сказала. А теперь котлетки. Надо жарить, заодно на близких проверю, помнят, или нет. WinkWink

Ника-Елена

Елена

Нижний Новгород


Ника-ЕленаМои рецепты

 

08 Фев 2011 23:48

Распечатать сообщение Девочки, я к Алиюшкиным котлеткам нашла гарнир Yahoo!Yahoo!Yahoo!! Вот, посмотрите, тушёная капусточка, у меня аж в носу защекотало от предчувствия ароматов: Только в нашей школьной столовой такую капустку обязательно готовили свежую пополам (хотя может и не пополам, а поменьше) с квашеной.

alena-solena

Алена

Россия, Западная Сибирь, Тюмень


alena-solenaМои рецепты

 

09 Фев 2011 1:04

Распечатать сообщение alena-solena писал(а): Девочки, я к Алиюшкиным котлеткам нашла гарнир
Вот и готов обед. Спасибочки. С меня отчет! RomashkiRomashki

Ника-Елена

Елена

Нижний Новгород


Ника-ЕленаМои рецепты

 

09 Фев 2011 1:57

Распечатать сообщение

уже готовлю....
завтра буду дегустировать...

Ореховая соня

Наталья


33 года
Москва


Ореховая соняМои рецепты

 

09 Фев 2011 12:20

Распечатать сообщение Алия, котлетки супер вкусные Спасибо

swetv

Syuzanna


swetvМои рецепты

 

09 Фев 2011 15:37

Распечатать сообщение А!!! это они!!!...
вкуснятина good
единственное, черный хлеб, вероятно солонее белого...
положила столько соли, сколько б если готовила к с белой булкой, получилось солоновато.
что ж - учтемс unknown
вообще порекомендовали мне вместо соли соевый соус бодавить. Будем экспериментировать

Ореховая соня

Наталья


33 года
Москва


Ореховая соняМои рецепты

 

09 Фев 2011 16:17

Распечатать сообщение Romashka89 писал(а): Алия,ваши котлетки просто супер!!!Сделала,очень понравились nyam2 Никогда бы не подумала добавить черный хлеб.Только сухарей у меня не было и я котлетки обваляла в муке,получилось тоже неплохо good2 Спасибо вам
Елена, и как вкус? Тот самый?!
Lusia58 писал(а): Он меня еще замучил столовским бифштексом с яйцом ! Но так как в столовке не получается !
Никогда не видела такой... girl_sad
alena-solena писал(а): Алия, а я думала, что это я такая неудачная вышла у мамы с папой, что котлеты из школьной столовки люблю girl_blush girl_haha ! Ой, как здорово, что не одна я такая
Ой, а я боялась что меня не поймут, а нас много! Yahoo!
Малгося писал(а): Алия! Rose Спасибо за теплые воспоминания о пионерском времени!!!!
Малгосечка, Rose
LeDi WaDa писал(а): Очень мягкие , сочные, ароматные. Моим детям понравился вкус, но говорят, что очень мягкие. В следующий раз поменьше хлеба добавлю и буду обязательно делать ещё.
Спасибо за вкусняшку
Валерия, котлетки получились супер! Конечно, регулируйте под свой вкус...
А вообще, если их жарить, то они не такие уж мягенькие и сочненькие получаются... Wink
Брусничка писал(а): Как увидела рецептик, захлестнула ностальния, и я уже не смогла удержаться girl_claping Только что нажарила - наелась "от пуза"))) Я тоже такие котлетки АбАжаю!!))) nyam2 Вот оно голодное детство 80-х))) Даже хлебные котлеты до сих пор вкусняшкой кажутся good2
Спасибо!!!
Ой, Настюш, и не говори, хлебные котлетки вкусняшкой кажутся... И даже сама не могу понять, они действительно только КАЖУТСЯ вкусными, или и правда вкусные? unknown
Ирочка писал(а): Приготовлю обязательно, но как и LeDi WaDa Валерия, запеку в духовочке!!!
Конечно, Ирочка, можно и в духовочке! Тогда может хлеба поменьше клади...
Julia & Ko писал(а): не удивляюсь! У меня была знакомая, которая очень тщательно следила за питанием дочки, мяско парное с рынка, фруктики и т.д. и т.п., а дочка ооочень любила вот такие котлеты,но в детские учреждения до школы не ходила, и каждый раз, когда они летели на отдых, у ребенка ВДРУГ girl_haha просыпался аппетит и она отрывалась в буфете аэропорта, поедая эти котлеты, а из "чистого мяса" не ела
О! Значит и правда вкусные котлетки! good
Наталия О. писал(а): До сих пор обожаю запах столовых, где запах компота перемешивается с запахами щей, котлет и др. еды.
Наташенька, как я тебя понимаю!
Ника-Елена писал(а): Надо жарить, заодно на близких проверю, помнят, или нет.
Скоро у нас на форуме будет все столовское меню! girl_clapingСпасибки за сочники..
alena-solena писал(а): Девочки, я к Алиюшкиным котлеткам нашла гарнир
Оооооооо! Класс! Yahoo!Yahoo!Yahoo!
Ника-Елена писал(а): Вот и готов обед. Спасибочки. С меня отчет!
Эт точно! Буду ждать отчетик!
Ореховая соня писал(а): уже готовлю....
завтра буду дегустировать...
Хорошо
swetv писал(а): Алия, котлетки супер вкусные Спасибо
Рада, Сюзанночка, что понравились! girl_clapingRomashki
Ореховая соня писал(а): А!!! это они!!!...
вкуснятина
Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!
Ореховая соня писал(а): вообще порекомендовали мне вместо соли соевый соус бодавить. Будем экспериментировать
Интересно

Aliy

Алия


40 лет
Турция, Стамбул


AliyМои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic39347.html



Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой

Как сделать котлеты как в школьной столовой